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麺のみの追加注文のことである {グルメ・元祖・中央区}

現在福岡市中央区長浜に店を構える「元祖長浜屋」が替え玉発祥の店。1950年代半ば、常連客のひとりが麺だけのおかわりを店主に頼んだことから生まれ、それを他店が真似て普及したとされている。 後の博多ラーメンの全国進出とともに各地に広まった。 全国的に見れば、細麺の「博多ラーメン」(長浜ラーメン)を提供す..
update:2009年12月13日
【ことわざの教え】
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